27% da comida americana vai para o lixo

Em tempos de crise mundial de alimentos, beira o desumano a informação de que 27% da comida produzida nos Estados Unidos vai parar no lixo, conforme esta denúncia do New York Times. O resultado disso chega a quase 500 gramas por pessoa por dia.

Como a matéria lembra, isso acontece em todo o lugar. Todos os dias, toneladas de frutas e verduras perdem-se em feiras livres. Mercearias descartam alimentos ao menor sinal de insatisfação, restaurantes entopem latas de lixo, sem falar de sobras que dariam para alimentar boa parcela de famintos no planeta. Falta política para isso, orientação, mas é pouco provável que haja qualquer mobilização global a este respeito.